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    5、陕西新东方烹饪学校隶属于全国著名的新华教育集团,新 东方烹饪教育创办于 1988 年,是中国烹饪教育第一品牌。20 多年来,新东方烹饪教育继 承和发扬了博大精深的中华美食文化,融汇了川菜、湘菜、粤菜、徽菜、鲁菜、淮扬菜、 闽菜、浙菜等全国各大菜系的精髓,秉承了“汇集天下名菜,培养厨师精英”的办学宗旨, 先后在北京、安徽、江西、湖南、江苏、云南、贵州、四川、河南、广州、西安等省会城 市建立了十几所烹饪教育院校,共为社会培养和输送了 30 多万名优秀的烹饪人才。 学校简介学校简介 陕西新东方烹饪学校坐落于美丽的文化古都。

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    16、青岛德利丰厨师培训学校 厨师课程内容 厨房日常工作: 1.熟悉厨房各种设施设备的安全操作,能 够正确、安全、独立使用,了解的各种设 备的性能,学会设备的日常保养。 2.了解厨房卫生管理制度及进入厨房 的注意事项。+ 营养卫生: 1.了解食品卫生五四制的具体内容。 2.了解各种食品的营养价值及食疗价值 3.了解食物中毒的种类、特点、症状、治 疗方法、预防措施。 烹饪概论: 1.世界烹饪流派的分类及各流派分支菜式 的特点内容 2.烹饪的发展阶段 3.中国菜的发展历史及特点 4.中国八大菜系讲解及其他菜系帮口菜肴 的特点 5.中国菜的特点 烹。

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